青森で喫茶店に寄るなら、朝7時台から開く店がある青森市の新町・安方・古川、「珈琲の街」として喫茶店が紹介されている弘前、旧駅舎を使った金木の喫茶店、八戸市南郷区のジャズ喫茶など、出かける先と時間帯で選ぶと予定を立てやすくなります。この記事では、あおもり案内名人の「あおもり朝活のススメ」、弘前市観光情報サイト、Amazing AOMORIと店の公式サイトで営業を確かめた喫茶店を、営業時間と休み（分かる店は創業の年も）を添えて紹介します。
この記事での選び方
店は、公的な観光サイトか店の公式サイトの現在のページに、所在地や営業時間が載っているものから選び、順位は付けていません。営業時間と休みは、各出典に2026年10月20日の時点で載っていた表記です。
この記事では、店の名前や観光サイトの紹介で喫茶店・珈琲店として載っている店と、弘前市観光情報サイトの「珈琲の街」の一覧に載っている店を扱います。営業許可の区分としての喫茶店の移り変わりは、後の節で紹介します。駅や美術館、洋館のカフェは地域ごとのカフェと営業時間で紹介しています。
青森市の朝から開く喫茶店
青森観光コンベンション協会のあおもり案内名人には「あおもり朝活のススメ」というページがあり、朝から開く喫茶店が紹介されています。次の4店は、このページに載っている店です。
新町の喫茶クレオパトラ
喫茶クレオパトラは創業50年を超える喫茶店で、コーヒーにハチミツを添えて出します。所在地は青森市新町2-8-4 タカヤビル1F、営業時間は7:00〜17:00、休業日は毎週月曜日です。全席禁煙で、支払いは現金のみです。
安方の喫茶マロン
喫茶マロンは昭和45年に開いた喫茶店で、布ドリップでコーヒーを淹れます。7:00〜11:00のモーニングサービスは、飲み物にトーストとゆで卵が付くセットで、コーヒー・紅茶・ミルクのいずれかを選ぶと450円です。所在地は青森市安方2-6-7、営業時間は7:00〜19:00ですが、当面の間は17:00までです。休業日は毎週水曜日と、月に1回の木曜日です。
新町の喫茶デルヴォ
喫茶デルヴォは昭和27年に開いた喫茶店で、店名は画家のポール・デルヴォーに由来します。所在地は青森市新町2-6-25 新町キューブ2F、営業時間は9:00〜17:00、休業日は土・日・祝日です。店内は喫煙できます。
夜店通りの喫茶フォーション
喫茶フォーションは、夜店通りで40年以上営業している喫茶店です。所在地は青森市古川1-18-14、営業時間は7:30〜21:00で、年中無休です。全席禁煙で、支払いは現金のみです。
弘前の「珈琲の街」の喫茶店
弘前市観光情報サイトの「珈琲の街」のページには、16の喫茶店と、藩士のコーヒーの案内が載っています。藩士のコーヒーは、北方警備のため蝦夷地に赴いた弘前藩士に配られた珈琲を再現したもので、弘前市内の10の喫茶店で出しています。
土手町の土手の珈琲屋 万茶ンは昭和4年創業で、弘前市観光情報サイトは「東北では最古の珈琲屋」と紹介しています。店の目印や藩士のコーヒーの由来は万茶ンと藩士のコーヒーの由来で紹介しています。
坂本町の名曲＆珈琲 ひまわり
名曲＆珈琲 ひまわりは昭和34年創業の喫茶店で、「弘前市趣のある建物」に選ばれています。店では絵画展も開かれます。所在地は弘前市坂本町2、営業時間は11:00〜18:00（17:30LO）、定休日は木曜で、祝日とさくらまつりの期間は営業します。
土手町の煉瓦亭
煉瓦亭は「珈琲の街」の一覧に載る弘前市土手町24の2階の店で、窓側の席から土手町を見下ろせます。営業時間は11:00〜17:00で、定休日は不定休です。
最勝院五重塔のそばの喫茶れもん
喫茶れもんは、最勝院五重塔のそば、土淵川にかかるひぐらし橋のほとりにある一軒家の喫茶店です。店内にはピアノやステージがあり、月に数回ライブを開いています。所在地は弘前市新寺町1-34で、定休日は月曜日です。
北横町のお食事と喫茶 サムスィング
お食事と喫茶 サムスィングは、2020年に弘前文化センターの2階から北横町へ移って開いた店です。所在地は弘前市北横町69、営業時間は11:00〜21:00、定休日は火曜日です。
金木の赤い屋根の喫茶店「駅舎」
五所川原市金木町の赤い屋根の喫茶店「駅舎」は、太宰治の小説「津軽」にも登場する旧芦野公園駅の駅舎を使った喫茶店です。建物は2014年12月に国の登録有形文化財に登録されました。所在地は五所川原市金木町芦野84-171、営業時間は10:00〜17:00（ラストオーダー16:30）、休業日は水曜日です。
八戸市南郷区のジャズ喫茶 JAZZの館
JAZZの館は、約6,000枚のLP・CDを所蔵するジャズ喫茶です。15時からのJAZZタイムには、照明を落として音量を上げます。所在地は八戸市南郷区中野字舘野4-4です。
営業時間は、4月〜10月が11:00〜19:00（ラストオーダー18:30）、11月〜3月が11:00〜18:00（ラストオーダー17:30）です。休業日は月曜日で、月曜日が祝日の場合は翌日が休みです。
喫茶店営業という許可の区分
改正前の食品衛生法施行令は、喫茶店営業を「喫茶店、サロンその他設備を設けて酒類以外の飲物又は茶菓を客に飲食させる営業」と定め、飲食店営業とは別の許可の業種にしていました。令和3年6月1日に施行された改正で、営業許可の業種の一覧から喫茶店営業がなくなり、飲食店営業は「食品を調理し、又は設備を設けて客に飲食させる営業」と定められました。施行の時点で喫茶店営業の許可を受けていた店は、その許可の有効期間が終わるまでは、それまでどおり営業できます。
朝と夜、休みの曜日で選ぶ
朝7時台から開いているのは、喫茶クレオパトラ（7:00）、喫茶マロン（7:00）、喫茶フォーション（7:30）です。喫茶デルヴォは9:00に開きます。
夜まで開いているのは、喫茶フォーション（21:00まで）とお食事と喫茶 サムスィング（21:00まで）です。JAZZの館は、4月〜10月は19:00まで開いています。
月曜に休むのは、喫茶クレオパトラ、喫茶れもん、JAZZの館です。火曜はお食事と喫茶 サムスィング、水曜は喫茶マロンと赤い屋根の喫茶店「駅舎」、木曜は名曲＆珈琲 ひまわりが休みで、喫茶マロンも月に1回木曜に休みます。煉瓦亭は不定休です。喫茶デルヴォは土・日・祝日に休みます。
スターバックスの県内の店舗はスターバックスの店舗と営業時間で扱います。
まとめ
- 青森市では、喫茶クレオパトラ、喫茶マロン、喫茶フォーションが朝7時台から開いています
- 弘前では、「珈琲の街」のページに載る名曲＆珈琲 ひまわり、煉瓦亭、喫茶れもん、お食事と喫茶 サムスィングなどに寄れます
- 金木では旧芦野公園駅の駅舎を使った喫茶店「駅舎」、八戸市南郷区ではジャズ喫茶のJAZZの館に寄れます
- 喫茶店営業という許可の区分は、令和3年6月1日施行の改正でなくなりました
- 休みの曜日と営業時間は店ごとに違うので、出かける前に確かめます
※店の情報は、あおもり案内名人の「あおもり朝活のススメ」と各店のページ（2025年3月7日公開）、弘前市観光情報サイト、Amazing AOMORIのスポットのページ、赤い屋根の喫茶店「駅舎」の公式サイトをもとに、2026年10月20日に確かめたものです。営業許可の区分は、厚生労働省の新旧対照の資料（政令第123号）によります。営業時間や休みは変わることがあります。弘前の喫茶店の一覧は、弘前市観光情報サイトの珈琲の街のページで見られます。
