青森のうなぎ｜小川原湖の天然ウナギの漁期と採捕の制限、天然うな重をおすすめに挙げる東北町の店

青森でうなぎを食べるなら、天然ウナギの漁が行われている小川原湖と、漁の時期、天然うな重をおすすめメニューに挙げている東北町の店を知っておくと探しやすくなります。

この記事では、東北町や青森県の資料、県の研究所の報告、東北町観光協会のページで確かめた小川原湖のウナギ漁の時期と、うなぎを食べられる店をまとめます。

この記事で使った情報

小川原湖とウナギ漁は、東北町の観光ページ、青森県産業技術センター内水面研究所の2023年度の事業報告、青森県内水面漁場管理委員会の指示（令和8年8月）で確かめました。

店は東北町観光協会の現行のページに載っている店だけを紹介し、料金は時期や仕入れで変わるので書いていません。

青森県内でうなぎを養殖しているという情報は、一次情報で確かめられなかったので書いていません。

小川原湖と天然ウナギ

東北町の観光ページでは、小川原湖を全国で11番目に広い汽水湖とし、高瀬川によって太平洋とつながっているとしています。

同じページでは、シラウオやワカサギ、シジミのほか、天然ウナギやコイ、フナ、ボラ、サヨリ、沼エビなども獲れるとしています。

県の研究所の報告では、小川原湖は大規模なニホンウナギ漁場としては北限にあたり、漁協によるニホンウナギ種苗の義務放流が行われています。

2023年4月19日の放流では、放流尾数はおよそ780個体（90kg）と推定されています。

ニホンウナギは、国際自然保護連合（IUCN）のレッドリストで絶滅危惧IB類に記載されています。

小川原湖のウナギ漁の時期

県の研究所の報告では、2023年の漁期を6月1日から9月30日とし、この間の小川原湖漁協の荷受け伝票をもとに漁獲量を集計しています。

2023年の漁獲量は1,338kg、漁獲尾数は3,586尾で、月別では9月が最も多く、8月が最も少なかったとしています。

漁獲の94％は延縄で、小川原湖漁協では200g以上のウナギを荷受けの対象としています。

青森県内水面漁場管理委員会の指示（令和8年8月7日）では、県内の河川などの内水面で、10月1日から翌年5月31日まではニホンウナギを採ってはならないとしています。

9月と6〜8月も、全長40cm以下のニホンウナギは採ってはならないとしています（どちらも知事の許可を受けた人が許可の範囲で採る場合を除く）。

農林水産省の地理的表示（GI）「小川原湖産大和しじみ」の登録資料にある仙台市中央卸売市場の卸売業者への聞き取り（平成28年）では、7月中下旬の土用の時期に、小川原湖産天然うなぎと小川原湖産大和しじみのセットでの引き合いが強いとしています。

東北町でうなぎを食べられる店

東北町観光協会のページで、天然うな重をおすすめメニューに挙げている店は次の2店です。

お食事の和幸は、観光協会のページで小川原湖食材使用店と紹介され、観光協会の店のページで「天然小川原湖産うな重」をおすすめメニューに挙げています。

居酒屋れすとらん えび蔵は、白魚（しらうお）の活魚を季節限定で出す店で、昼はレストラン、夜は居酒屋スタイルになります。

えび蔵のページには、天然うな重のうなぎの産地は書かれていません。

小川原湖のしじみもあわせて

県の旬の食材カレンダーでは、小川原湖産大和しじみは7月と12月が「旬の時期」です。

県の特産品図鑑では、小川原湖産大和しじみの主な生産地は三沢市・東北町です。

しじみ汁の作り方は魚介を使った郷土料理で紹介しています。

うなぎを食べに行く前に確かめること

• 令和8年8月の県の指示では、10月から翌年5月までニホンウナギを採ることが原則として禁じられているので、天然うなぎが目当てなら、店に出しているかを問い合わせる
• 観光協会の店のページには掲載日の表示がないので、営業時間や定休日は出かける前に店に確かめる

ホタテやウニなどほかの魚介の旬と産地は青森の魚介の旬と産地、郷土料理の全体は青森の郷土料理の案内でまとめています。

※小川原湖は東北町のホームページ「自然・レジャー」、ウナギ漁は青森県産業技術センター内水面研究所の2023年度事業報告、採捕の制限は青森県報（令和8年8月7日）の青森県内水面漁場管理委員会指示、店は東北町観光協会のページ、しじみの旬と産地は青森県「青森のうまいものたち」の旬の食材カレンダーと特産品図鑑、土用の時期の引き合いは農林水産省の地理的表示の登録資料（平成28年10月の聞き取り）をもとに、2026年10月時点でまとめています。営業日や提供内容は変わることがあるので、出かける前にご確認ください。