青森でウニ丼や海鮮丼を安く食べたいなら、「具材や量を自分で決められる丼を選ぶ」「量の少ないメニューがある店を選ぶ」「料金は行く前に店に確かめる」の3つを押さえておくと、店選びと予算の見当を付けやすくなります。

この記事では、具材を自分で選べる丼、小さめの量で食べられるウニ丼、1年中ウニ丼を出す店、料金の確かめ方をまとめます。

この記事で使った情報

ウニ丼の店と提供時期、料金欄の書き方は、青森県の観光サイト「Amazing AOMORI」の「青森ウニ丼データベース」（2026年1月22日更新）で確かめました。

のっけ丼の食事券の使い方と営業時間は、「元祖 青森のっけ丼」の公式サイトで確かめました。

料金は時期や仕入れで変わるので、金額は書いていません。口コミや販売数の順位ではないので、並び順に優劣はありません。

具材を自分で選べる丼

青森魚菜センター（古川市場）ののっけ丼

青森市古川の青森魚菜センター（古川市場）の「のっけ丼」は、食事券を買い、丼ご飯と市場内の約30店舗の具材を好きな量だけ選んで、食事券と引き換える丼です。JR青森駅正面出口から徒歩約5分です。

公式サイトによると、食材ごとに引き換える食事券の枚数が違い、マグロ赤身は食事券1枚、大トロは3枚といった例が挙げられています。

公式サイトは、食事券1枚の食材だけを選んでいくといろいろな種類を楽しめるとし、お惣菜やお味噌汁も食事券で交換できるので、計画的に使うよう案内しています。

「青森ウニ丼データベース」では、青森魚菜センターでもウニ丼を作ることができ、提供時期は4月から9月、ウニの種類はムラサキウニ、ご飯は白米です。

料金欄には、取材時の量では「チケット12枚券」を2枚購入したと書かれています。

公式サイトのよくある質問では、のっけ丼の営業時間は午前7時〜午後4時で、ご飯がなくなり次第終了となる場合もあるので、15時以降は念のため問い合わせるよう案内しています。

営業カレンダーでは日によって営業時間や休日が違うので、出かける前に公式サイトで確かめてください。のっけ丼は持ち帰りできず、館内の休憩所で食べます。

具材の選び方や市場の回り方はのっけ丼の楽しみ方で紹介しています。

八戸の浜市場 みなとっとの「のっけろ丼」

八戸市湊町の「浜市場 みなとっと」には、自分でネタを選ぶ「のっけろ丼」があり、「青森ウニ丼データベース」では、5月上旬〜8月上旬に生ウニを選べるとしています。

料金欄は「購入数による」で、ウニの種類はキタムラサキウニ、ご飯は白米か酢飯を選べます。

データベースでは、営業時間は10:00〜14:00、定休日は火曜日・水曜日です。

小さめの量で食べられるウニ丼

むつ市大畑町の「いさりび食堂」には、生ウニ丼のほかにミニ生ウニ丼があり、データベースは、お子様やちょっと食べたい方に向けて紹介しています。

いさりび食堂のウニの種類はキタムラサキウニで、提供時期は4月中旬〜7月中旬、営業時間は11:00〜15:00、定休日は火曜日・土曜日です。

八戸市鮫町の「波光食堂」の卵とじの蒸しウニ丼は、データベースで「食べやすい量に調節されている」と紹介され、1年中提供されています。

時期を問わず食べたいとき

生ウニ丼の提供時期は店ごとに違いますが、八戸市鮫町の「食事処 松家」「波光食堂」の卵とじの蒸しウニ丼と、八戸市の八食センター内の「米八」のウニ丼（酢飯）が1年中提供されています。

地域ごとの店の一覧は地域ごとのウニ丼の店にまとめています。

料金の確かめ方

データベースは店ごとに料金を載せていますが、鶴亀屋食堂（青森市浅虫）・小舟渡（八戸市鮫町）・米八・割烹 水天閣（鰺ヶ沢町）などは、料金を「時期によって変動があるため、店舗にご確認ください」としています。

金額が載っている店でも、いさりび食堂のように「仕入れにより価格変動あり」と書かれていることがあります。

青森市浅虫の「正立食堂」は、仕入れによって不定期にウニ丼を提供しているので、事前に店に確かめるよう案内されています。

店の一覧と料金欄は、青森ウニ丼データベースで見られます。

出かける前に確かめたいこと

  • 行く時期に、目当ての店がウニ丼を出しているか
  • その日の料金と、ミニサイズなど量を選べるメニューがあるか（店に問い合わせる）
  • のっけ丼やのっけろ丼で、食べたい具材とおおよその量を決めておく
  • 市場や店の営業時間と定休日

ウニ丼以外の海鮮丼や、港町のご当地丼は海鮮丼の具材と港町のご当地丼、青森の主な魚介と食べられる場所は青森の魚介の旬と産地で紹介しています。

※ウニ丼の店・提供時期・料金欄の書き方は青森県の観光サイト「Amazing AOMORI」の「青森ウニ丼データベース」（2026年1月22日更新）、のっけ丼の食事券の使い方・営業時間は「元祖 青森のっけ丼」の公式サイト（トップページ・よくあるご質問・市場情報）と「Amazing AOMORI」の青森魚菜センター（古川市場）のページをもとに、2026年10月時点でまとめています。料金・営業時間・提供内容は変わることがあるので、出かける前にご確認ください。