食
青森の有名な食べ物の由来｜貝焼き味噌・せんべい汁・いちご煮・じゃっぱ汁・けの汁の歴史と、しょうが味噌おでん・十和田バラ焼き・味噌カレー牛乳ラーメンの始まり
青森の有名な食べ物がいつ、どのようにして生まれたのかを、農林水産省「うちの郷土料理」の歴史・由来や、Amazing AOMORI・黒石市のページで確かめ、郷土料理、ご当地グルメ、陸奥湾のホタテとりんごに分けて紹介します。
青森の大勝軒｜東池袋大勝軒ののれん分けの店「青森大勝軒」と、青森市・弘前市の4店の所在地
青森県初の東池袋大勝軒ののれん分けの店「青森大勝軒」の成り立ちと、青森市の3店・弘前市の1店の所在地を、店の公式 YouTube チャンネルの説明をもとに紹介します。
青森の食べ物の特徴｜収穫量全国1位のりんご・にんにく、イカとホタテの海、旬の食材カレンダーで見る秋のさばと冬のタラ・アンコウ・ほっき貝
青森の食べ物の特徴を、農林水産省の統計で見る農産物と海の幸、青森県の「青森の旬の食材カレンダー」で見る秋（9月〜11月）と冬（12月〜2月）の旬、じゃっぱ汁やけの汁など冬の旬とつながる郷土料理に分けてまとめます。
「青森 そばめし」は神戸・長田の料理｜発祥店とされる店「青森」とそばめしの由来・作り方、青森県で食べられる麺料理
そばめしは神戸市長田区で生まれた料理です。発祥店とされる長田区の店「青森」とそばめしの始まり、記事に書かれた作り方を神戸市のページと報道で確かめ、青森県で食べられるそば・麺の料理もあわせて紹介します。
青森・西目屋村のそば打ち体験｜道の駅「津軽白神」で白神そばを打つ体験の料金・予約と行き方
青森県西目屋村の道の駅「津軽白神」で、村産の白神そばを打ってその場で「もりそば」にする体験の料金・予約の方法と、道の駅への車・バスでの行き方を、公式サイトなどで確かめた範囲で紹介します。
青森でそばを食べられる店｜梵珠そばの「そば処 義平」、津軽そばの三忠食堂、黒石のすごう食堂の所在地と営業時間
県の公式観光サイト Amazing AOMORI の2025年の記事で紹介されている、五所川原市・弘前市・黒石市のそばを食べられる3つの店を、所在地・営業時間とそばの特徴から紹介します。
青森のソウルフードと観光｜十和田のバラ焼きと現代美術館、黒石つゆやきそばと中町こみせ通り、八戸のせんべい汁と館鼻岸壁朝市、青森市のしょうが味噌おでんと八甲田丸
十和田バラ焼き・黒石つゆやきそば・八戸せんべい汁・しょうが味噌おでんなどの青森のソウルフードとご当地グルメを、十和田市現代美術館・中町こみせ通り・館鼻岸壁朝市・八食センター・八甲田丸など近くの観光地と組み合わせて、県・農林水産省・Amazing AOMORI の資料で確かめて地域ごとに紹介します。
青森の蕎麦屋の楽しみ方｜そばと一緒に頼める品、黒石のつゆやきそばの食べ比べ、昼以外に味わう梵珠そば
青森県の蕎麦屋で、そばとあわせて頼めるだし中華やつゆやきそば、黒石で店を変えて楽しむつゆやきそば、平日の昼以外に梵珠そばを味わう方法を、県の公式観光サイトの記事で確かめた範囲で紹介します。
青森のソウルフード｜十和田バラ焼き・味噌カレー牛乳ラーメン・平川のサガリと、黒石つゆやきそばなどご当地グルメの由来
青森県の資料で「ソウルフード」と紹介されている十和田バラ焼き・味噌カレー牛乳ラーメン・平川のサガリ、黒石つゆやきそば・八戸らーめんなどのご当地グルメ、スタミナ源たれについて、特徴と生まれたいきさつを県・観光サイト・農林水産省・製造元などの資料で確かめてまとめます。
青森のそば｜3日間寝かせる津軽そば、梵珠そば・雲谷そばと製麺所の歴史、南部地方のそばかっけ、県の収穫量
青森県のそばを、農林水産省の資料の収穫量、3日間かけて作る津軽そばの製法、県内の3つの製麺所のそばと創業年、南部地方の郷土料理「かっけ」から紹介します。
